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行家:pray521 时间:2012-02-13黄豆浆用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。建议:加3~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。花生豆奶花生豆奶用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。制作 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-16如何选奶粉?从宝宝诞生之前,就成为家庭的一大关注点。日前,有网络进行了一项婴儿奶粉调查报告,结果显示,仅有57%的家长固定使用一种品牌婴儿配方奶粉。而儿科医生认为,频繁更换奶粉品牌是目前一大喂养误区。此外,乳业专家则提醒,奶粉的营养指标并非越高越好,把 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-15微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。虽然并不太爱牛奶,可是已经养成了一 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-15豆腐含有大量植物蛋白质,过量食用有损健康。豆腐,味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究表明,豆腐的营养成分中,40%是蛋白质,25%是碳水化合物,20%是油脂,而且多元不饱和脂肪酸高达61%,加上各种矿物质、维生素,营养成分不输肉类,又不含胆固醇。 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-15越油越健康——丰富的不饱和脂肪酸现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油,肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油,铺天盖地的油,简直是把人淹没了。随之而来的,高血脂、高血压、冠 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-156岁左右的孩子对营养需求比较高,仅靠吃一般正常的饭菜,往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品,鸡蛋营养很丰富,可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高,这是错误的看法。鸡蛋实际上,孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-15酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。1.要鉴别品种目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”,其不具备酸奶的保健作用,购买时要仔细识别。酸奶 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-15豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸,若单 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-15提起豆腐,大家都会觉得再熟悉不过了,可是大家都豆腐又了解多少呢?现在由小编向大家介绍一下关于豆腐的知识吧。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐 ...[详细]

行家:pray521 时间:2012-02-15豆腐的功能有:1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。2.豆腐可以改善人体脂肪结构。3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。6.食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。7.食用豆腐可以预防和 ...[详细]

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蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。